Dieta rica em soja tem ação neuroprotetora ?

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Dieta rica em soja diminui a extensão do infarto depois de oclusão permanente da artéria cerebral média em ratas

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Autor principal: D. A. Schreihofer, Dept. of Physiology, Medical College of Georgia, Augusta, Georgia, USA (E-mail: dschreihofer@mail.mcg.edu).

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Já foi demonstrado que o estrógeno é um potencial agente neuroprotetor em casos de acidentes isquêmicos. Entretanto, comprovou-se também que, em humanos, tratamentos com estrógeno pode aumentar os riscos de um derrame. Tendo isso em vista, muitas mulheres têm procurado formas alternativas de reposição hormonal, dentre elas a mais importante é a dieta rica em soja. A soja possui elementos chamados isoflavonas, na qual muitos deles agem como fitoestrógenos - se ligam aos receptores de estrógeno e mimetizam sua ação no organismo. O objetivo do estudo aqui relatado (publicado em 2005 na prestigiosa revista American Journal of Physiology) foi demonstrar que uma dieta rica em soja possui efeitos parecidos com o estrógeno como neuroprotetor no caso de isquemia cerebral focalizada.

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Para tanto, ratas do tipo Sprague-Dawley foram ovarectomizadas, para evitar os efeitos do estrógeno produzido endogenamente, e separadas em três grupos: (i) um grupo que recebeu dieta sem isoflavonas, (ii) outro que recebeu dieta sem isoflavonas, porem com administração de estradiol e (iii) um terceiro grupo que recebeu dieta rica em soja. Duas semanas depois de começarem essas dietas, os animais foram submetidos a uma oclusão permanente da artéria cerebral média. A redução no fluxo sangüíneo cerebral dos entre os grupos foi equivalente. Após vinte e quatro horas da oclusão foram medidos os déficits neurológicos, os animais foram sacrificados e seus cérebros foram para determinar a extensão do infarto cerebral.

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No grupo que recebeu apenas a dieta sem isoflavonas (grupo controle, IF-P, ver figura abaixo), a oclusão arterial provocou um infarto de 50% da massa cerebral. No grupo que recebeu a dieta rica em soja a extensão do infarte foi de 37% (S-P); no grupo que recebeu apenas estrógeno (tendo dieta livre de isaflavonas - grupo IF-E) a área infartada foi de apenas 26%. Ou seja, tanto no grupo do estradiol quanto no da soja a redução na extensão do infarto foi significativa se comparada com o grupo controle. Com relação aos déficits neurológicos, não houve diferenças relevantes entre os 3 grupos.

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Esses dados obtidos demonstram que apenas duas semanas de dieta rica em soja já são eficientes para evitar maiores danos em caso de acidente vascular cerebral. E isso ocorre sem os efeitos nocivos da reposição hormonal com estrógeno (muito bem conhecidos na literatura médica). Estes resultados - obtidos em ratas - sugerem que a soja seria uma alternativa viável para mulheres que precisam de reposição hormonal, como as que estão na menopausa.

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Ou seja, se você é uma rata, dieta rica em soja é benéfica para seu cérebro.

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Autores da resenha:

Vinícius Lacerda (estudante de Med. da UnB) e Prof. MHL